این نوع فولاد ابزار نام خود را از ویژگی هایی که پس از کوینچ و سرد شدن در آب بدست آورده، گرفته است.این نوع فولاد ابزار به دلیل کم هزینه بودن در مقایسه با سایرین ، متداول ترین فولاد ابزار است.